En el 2013, Osso carnicería & salumeria abre sus puertas haciendo así realidad un sueño que se venía cocinando hace mucho tiempo. En el 2010, aún sin nombre y sin destino final empieza la historia de Osso cuando Renzo viaja a San Francisco y descubre el mundo de la carnicería sostenible. Fue amor a primera vista, realmente a primer corte,…